餐廳該怎麼使用 QR Code

值得擁有的三組碼

多數餐廳需要的就是三組 QR Code：菜單、訪客 WiFi，以及 Google 評論。每一組回答的是用餐過程中不同時刻的不同問題，而每一組也各自屬於店裡不同的位置。這三組以外的，通常都沒人掃。

菜單碼是給客人坐下後的頭九十秒，以及正在考慮要不要進來的路人用的。WiFi 碼是給接下來那十分鐘用的，那時有人想上網，又不想請服務生把密碼一個字一個字唸出來。評論碼則是給結尾用的，那時餐已經吃完，客人心情最好。

三組都做成同樣的顏色和點陣樣式，讓它們看起來像是餐桌佈置的一部分。必須不一樣的是每一組下面的標示——客人光看圖形是分不出兩組碼的差別的，所以底下那幾個字承擔了全部的工作。

• 菜單——桌卡、櫥窗、紙本菜單的最上方、外帶包裝。
• 訪客 WiFi——桌卡上，緊鄰菜單碼；咖啡吧則放在櫃檯。
• Google 評論——帳單夾、收據、外帶提袋。絕對不要放在門口。

讓菜單碼指向一個你自己掌控的連結

決定你日後會不會重印的，就只有一個決定：你把哪個位址編碼進去。靜態 QR Code 把目的地烤進圖形裡，所以印出來的方塊永遠無法被轉址。請挑一個你自己擁有、也能更新的位址——通常是 yourdomain.com/menu——這組碼就永遠正確，而它背後的內容可以自由更換。

這正是「用同一個位址換掉檔案」如此重要的原因。如果你的菜單是一份放在 yourdomain.com/menu.pdf 的 PDF，用完全相同的檔名把新的 PDF 覆蓋上去，店裡每一張桌卡、櫥窗貼和外帶貼紙就都還能用。把檔名改成 menu-spring-2026.pdf，你剛剛就讓所有印出去的碼全部作廢了。

換季也適用同一條規則。一年換四次菜單的餐廳需要的是一個永久的菜單位址加上四套內容，而不是四組 QR Code。

代價高昂的錯誤，是讓碼指向一個臨時的檔案分享連結——Google 雲端硬碟的預覽、Dropbox 的分享、WeTransfer 的下載。那些網址可能被撤銷、檔案重新上傳時會改變，有些還會要求客人先登入或先開 App。一個把手機舉在桌卡上方的客人是不會照做的。

每一組碼該放在哪裡

擺放位置其實是距離的問題。入座的客人把手機拿在離桌卡約 25–30 公分處；站在人行道上的人則距離你的櫥窗 1.5–2 公尺。粗略可行的原則是：碼的寬度大約要是掃描距離的十分之一，這也正是為什麼櫥窗碼的面積必須大約是桌上碼的十倍。

把菜單碼和 WiFi 碼一起放在桌卡上並清楚標示，而評論碼則完全不要放上桌——它屬於帳單夾，因為那裡的時機才對。

印刷尺寸、靜空區與耐用度

小於約 2 公分之後，QR Code 在較舊的手機相機上就變得不可靠，而在昏暗的餐廳光線下，失敗率會迅速攀升。凡是客人拿在手上的，請把 2.5 公分當成下限，只要有空間就做得更大——碼太大並不會有任何掃描上的懲罰。

每一組碼四邊都需要四個模組寬的乾淨靜空區。模組就是圖形裡那些小方塊之一，所以在一個 3 公分的碼上，那大約是 4–5 公釐的空白邊界。設計師經常為了讓桌卡看起來清爽而把它裁掉，結果就是一組在工作室裡掃得到、在店裡卻失效的碼。請讓那圈邊界保持空白——不要框線、不要葉子圖案，也不要把價格塞在裡面。

耐用度方面，請用霧面護貝，不要亮面。亮面護貝會把頭頂的燈光直接反射回相機，讓一部分圖形整個消失，而餐廳的燈光幾乎總是就在桌子正上方。霧面則會把那道光散射掉。上了亮光漆的木質桌卡和亮面卡紙也適用同一條規則。

請預設一定會被潑到。護貝或壓克力桌卡撐得過紅酒和油漬；未上塗層的卡紙則不行，而一個角落被染污或刮花的碼會損失資料。以 Q（約可復原 25%）或 H（約 30%）容錯率印刷，能替你買到應付磨損和中央 Logo 的餘裕，代價是圖形更密、需要稍微大一點的尺寸。如果你要在碼的正中央加 Logo，Q 或 H 就不是選配了。

只要印刷廠收，就送 SVG 而不是 PNG。向量在任何尺寸下都保持銳利，這在櫥窗貼上最為關鍵，因為放大過的 PNG 會變成邊緣灰糊的模組，相機讀起來很吃力。

訪客 WiFi：只用訪客網路

WiFi QR Code 把你的網路名稱和密碼以純文字存在圖形裡。任何人都能用解碼 App 對著它，把密碼完整讀出來——這組碼不是加密，它只是一種比較快的打字方式。請只替一個與你的收銀機、後台和自有裝置隔離的訪客網路印它。

撇開這個但書，它是咖啡廳裡價值最高的一組碼。客人不必開口就連上了，店員也不必一個班唸二十次密碼，而且它可以和菜單碼愉快地並列在同一張桌卡上。

更換訪客密碼就意味著要重印這組碼——用靜態碼沒有辦法繞過這一點。多數餐廳的做法是定下一組穩定的訪客密碼，一年換個一兩次，並在同一時間印一批新的桌卡。你可以到 WiFi QR Code 工具做一組。

評論：在結帳時開口，不要在門口

評論碼的成敗完全取決於時機。在門口，客人根本還沒有話可說。在結帳時，這頓飯剛剛吃得很好，開口就顯得自然，而且手機為了付款本來就已經拿在手上。那是評論碼唯一該存在的地方——帳單夾、收據下方，或外帶提袋。

這組碼開啟的是你公開的 Google 商家檔案，也就是任何顧客本來就能靠搜尋你找到的同一個頁面。它不會替人送出評論、不知道是誰掃了它，也篩選不了任何東西——它只是替客人省下把你的店名打進 Google、再找出正確按鈕的工夫。

請誠實標示並保持簡短：「喜歡今天這一餐嗎？給我們一則評論吧」比一個沒有說明文字的碼有用得多。不要用折扣來換評論；Google 的政策禁止篩選評論和以獎勵換取評論，而商家檔案確實會因此受罰。

整批送印前，先從真實座位上測試

請測試印出來的打樣，而不是螢幕上的檔案。一組從筆電螢幕上一掃就中的碼，換到昏暗吊燈下的護貝卡紙上可能就失敗了，而你要等到一千張桌卡送到才會發現。

請坐在真正的桌子旁，用你營業時使用的光線——傍晚的燈光，而不是你打掃時開的那些日光燈。像客人那樣拿手機：手臂伸直，而且是斜著的。

至少用兩支手機：一支當前的機型，以及你能向店員借到最舊的那一支。新的相機系統解得出勉強及格的碼，四年前的手機則不行。如果舊手機猶豫超過一兩秒，就把碼印大一點或拿掉 Logo，然後再測一次。

也要檢查目的地，而不只是「有掃到東西」。請確認菜單在手機上打得開、用行動網路而不是你的 WiFi 也能在幾秒內載入，而且不會落在登入畫面，或一份開啟時縮放到看不清楚的 PDF 上。

• 從客人的座位、以客人的距離、在營業光線下掃描。
• 測試一支新手機和一支至少三年舊的手機。
• 測試護貝過的打樣，包括斜著掃以及在正上方燈光下掃。
• 關掉 WiFi，用行動數據開啟目的地。

隨時備妥紙本菜單

在帶位台後面放一疊紙本菜單，不必等人開口就主動提供。有些客人沒有智慧型手機、沒有數據額度、手機沒電，或視力不佳而無法使用手機上的菜單。QR Code 應該是方便的選項，永遠不該是唯一的選項。

在好幾個司法管轄區裡，這同時也是法律問題。美國、歐盟和英國的無障礙規定都已被套用到純數位菜單上，而一家只能透過手機螢幕提供菜單的餐廳是有風險的。實務上的解法很便宜：印個十來份菜單、保持乾淨，並在客人一露出卡住的表情時就遞過去。

數位那一側也要修好：碼背後的頁面應該在手機預設字級下就讀得清楚、允許雙指縮放，並且把過敏原以真正的文字而非圖片列出來。

靜態碼做不到的事

靜態 QR Code 把目的地編碼在圖形本身裡，所以它不需要伺服器，也永不失效。誠實的取捨是：它在你下載之後也無法編輯，而且統計不了掃描次數。這裡沒有後台，因為沒有任何東西在回報——不論是回報給我們還是給你。

實務上，只要你照上面的方式設定，這兩項限制都不會造成困擾。可編輯性靠「指向一個你自己掌控的位址、再去更改那裡的內容」就解決了。至於掃描次數，如果你想要，就從這組碼所開啟的頁面上的分析數據取得——你的菜單頁面能告訴你它收到多少次行動裝置造訪，而那才是你真正在意的數字。

你換來的，是一組背後沒有任何訂閱的碼。動態碼會經過第三方的轉址服務，所以只要那家公司倒閉、漲價，或結束你的試用，你櫥窗上那個印出來的方塊就停止運作。靜態碼沒有這種依賴。