Tres códigos, cuatro sitios donde colocarlos y los detalles de impresión que deciden si el cliente escanea al primer intento o se rinde.
La mayoría de los restaurantes necesita exactamente tres códigos QR: el del menú, el del wifi para clientes y el de la reseña de Google. Cada uno responde a una pregunta distinta en un momento distinto de la comida, y cada uno va en un lugar distinto del local. Todo lo que vaya más allá de esos tres suele quedarse sin escanear.
El código del menú es para los primeros noventa segundos después de que el cliente se siente, y para quien pasa por delante y decide si entra. El del wifi es para los diez minutos siguientes, cuando alguien quiere conectarse sin pedirle al camarero que le deletree una contraseña. El de la reseña es para el final, cuando la comida ha terminado y el cliente está más contento.
Haz los tres con los mismos colores y el mismo estilo de puntos para que parezcan parte de la mesa. Lo que sí debe cambiar es la etiqueta bajo cada uno: nadie distingue dos códigos mirando el patrón, así que las palabras de debajo hacen todo el trabajo.
La única decisión que determina si algún día tendrás que reimprimir es qué dirección codificas. Un código QR estático lleva el destino grabado en el patrón, así que el cuadrado impreso nunca se puede redirigir. Elige una dirección que sea tuya y puedas actualizar —normalmente tudominio.com/menu— y el código seguirá siendo correcto para siempre mientras el contenido cambia libremente.
Por eso importa tanto sustituir el archivo en la misma dirección. Si tu menú es un PDF alojado en tudominio.com/menu.pdf, subir un PDF nuevo encima del antiguo con ese mismo nombre de archivo deja funcionando todos los atriles, vinilos de escaparate y pegatinas del local. Cambia el nombre a menu-primavera-2026.pdf y acabas de invalidar todos los códigos que imprimiste.
Los cambios de temporada siguen la misma regla. Un restaurante que cambia la carta cuatro veces al año necesita una dirección de menú permanente y cuatro versiones de contenido, no cuatro códigos QR.
El error caro es apuntar el código a un enlace temporal para compartir archivos: una vista previa de Google Drive, un enlace de Dropbox, una descarga de WeTransfer. Esas URL se pueden revocar, cambian cuando se vuelve a subir el archivo y algunas piden al cliente iniciar sesión o abrir una aplicación antes. Un cliente con el teléfono sobre el atril de mesa no va a hacer eso.
Si te quedas con una sola idea: codifica una dirección que controles y cambia lo que vive en esa dirección. Cada reimpresión que paga un restaurante viene de haber codificado algo temporal.
La colocación es en realidad una cuestión de distancia. Un cliente sentado sostiene el teléfono a unos 25–30 cm del atril de mesa; una persona en la acera está a 1,5–2 m de tu escaparate. La regla práctica aproximada es que un código debe medir de ancho una décima parte de la distancia desde la que se escanea, y por eso un código de escaparate tiene que ocupar unas diez veces el área de uno de mesa.
Pon juntos en el atril de mesa los códigos del menú y del wifi, bien etiquetados, y mantén el de la reseña completamente fuera de la mesa: su sitio es la carpeta de la cuenta, donde el momento es el adecuado.
| Ubicación | Para qué sirve | Distancia de escaneo | Tamaño mínimo impreso |
|---|---|---|---|
| Atril de mesa | Menú + wifi para clientes, comensales sentados | 25–30 cm | 2,5 cm (1 pulgada); 3–4 cm es más seguro |
| Vinilo de escaparate o puerta | Vista previa del menú para quien pasa | 1,5–2 m | 15–20 cm |
| Esquina de la carta impresa | Carta completa, alérgenos, carta de vinos | 25–30 cm | 2 cm, mejor 2,5 cm |
| Carpeta de la cuenta o tique | Reseña de Google, después de comer | 25–30 cm | 2–2,5 cm |
| Bolsa o tapa de envase para llevar | Enlace para repetir pedido o dejar reseña | 30–50 cm | 3 cm |
| Caballete o cartel de acera | Menú, a unos pasos de distancia | 1–1,5 m | 10–15 cm |
Por debajo de unos 2 cm, un código QR se vuelve poco fiable en cámaras de teléfonos antiguos, y con la luz tenue de un restaurante los fallos se disparan. Toma 2,5 cm como tu mínimo para todo lo que el cliente sostenga en la mano, y hazlo más grande siempre que haya espacio: no hay ninguna penalización por que un código sea demasiado grande.
Todos los códigos necesitan una zona silenciosa de cuatro módulos de espacio libre en los cuatro lados. Un módulo es uno de los cuadraditos del patrón, así que en un código de 3 cm eso son unos 4–5 mm de margen vacío. Los diseñadores lo recortan a menudo para que el atril de mesa quede más limpio, y el resultado es un código que escanea en el estudio y falla en la sala. Deja ese margen en blanco: sin filete, sin motivo de hojas, sin un precio metido dentro.
Para que dure, plastifica en mate, no en brillo. El plastificado brillante refleja la luz del techo directamente hacia la cámara y borra parte del patrón, y la iluminación de un restaurante casi siempre está justo encima de la mesa. El mate dispersa esa luz. Lo mismo vale para los atriles de madera barnizada y las cartulinas satinadas.
Da por hecho que habrá manchas. Un atril plastificado o de metacrilato sobrevive al vino y a la grasa; una cartulina sin recubrimiento, no, y un código con una esquina manchada o rayada pierde datos. Imprimir con corrección de errores Q (unos 25 % de recuperación) o H (alrededor del 30 %) te da tolerancia al desgaste y a un logo central, a cambio de un patrón más denso que necesita algo más de tamaño. Si vas a añadir un logo en el centro del código, Q o H no es opcional.
Envía SVG a la imprenta en lugar de PNG siempre que lo acepten. El vector se mantiene nítido a cualquier tamaño, lo que importa sobre todo en el vinilo de escaparate, donde un PNG ampliado se convierte en módulos borrosos de bordes grises que a las cámaras les cuesta leer.
Un código QR de wifi guarda el nombre de tu red y la contraseña como texto plano dentro del patrón. Cualquiera puede apuntarle una aplicación de descodificación y leer la contraseña entera: el código no es cifrado, es solo una forma más rápida de teclear. Imprímelo únicamente para una red de invitados aislada de tu caja, tu oficina y tus propios dispositivos.
Salvo esa advertencia, es el código más valioso de una cafetería. Los clientes se conectan sin preguntar, el personal deja de recitar una contraseña veinte veces por turno y convive perfectamente junto al código del menú en el mismo atril de mesa.
Cambiar la contraseña de invitados implica reimprimir el código: con un código estático no hay forma de evitarlo. La mayoría de los restaurantes se queda con una contraseña de invitados estable, la cambia una o dos veces al año e imprime una tanda nueva de atriles al mismo tiempo. Puedes crear uno en la herramienta de códigos QR de wifi.
Un código de reseña funciona o fracasa por completo según el momento. En la entrada, el cliente todavía no tiene nada que decir. En la cuenta, cuando la comida acaba de salir bien, la petición es natural y el teléfono ya está en la mano para pagar. Ese es el único sitio donde debe vivir el código de reseña: la carpeta de la cuenta, el pie del tique o la bolsa para llevar.
El código abre tu ficha pública de Perfil de Empresa de Google, la misma página a la que cualquier cliente ya puede llegar buscándote. No envía una reseña, no sabe quién lo escaneó y no puede filtrar nada: simplemente le ahorra al cliente teclear tu nombre en Google y buscar el botón correcto.
Etiquétalo con honestidad y en pocas palabras: «¿Te ha gustado? Déjanos una reseña» funciona mucho mejor que un código sin texto. No ofrezcas un descuento a cambio de una reseña; las políticas de Google prohíben filtrar reseñas e incentivarlas, y las fichas sí reciben penalizaciones por ello.
Prueba la prueba impresa, no el archivo en pantalla. Un código que se escanea al instante desde la pantalla de un portátil puede fallar en cartulina plastificada bajo una lámpara tenue, y solo lo descubres cuando ya han llegado mil atriles de mesa.
Siéntate en una mesa de verdad con la iluminación que usas durante el servicio —la luz de la noche, no los fluorescentes con los que limpias—. Sostén el teléfono como lo haría un cliente: con el brazo extendido y en ángulo.
Usa al menos dos teléfonos: un modelo actual y el más antiguo que puedas pedir prestado a alguien del personal. Las cámaras nuevas descodifican códigos límite que un teléfono de hace cuatro años no lee. Si el teléfono viejo duda más de uno o dos segundos, imprime el código más grande o quita el logo, y vuelve a probar.
Comprueba también el destino, no solo que algo se haya escaneado. Confirma que el menú se abre bien en el teléfono, que carga en pocos segundos con datos móviles y no con tu wifi, y que no acaba en una pantalla de inicio de sesión ni en un PDF que se abre con un zoom ilegible.
Guarda un montón de cartas impresas detrás del atril de recepción y ofrécelas sin que te las pidan. Hay clientes sin smartphone, sin datos, con la batería agotada o con problemas de visión que hacen inservible un menú en pantalla. Un código QR debe ser la opción cómoda, nunca la única opción.
Esto también es una cuestión legal en varios países. Las normas de accesibilidad de Estados Unidos, la Unión Europea y el Reino Unido se han aplicado a los menús exclusivamente digitales, y un restaurante que solo puede servir la carta a través de una pantalla queda expuesto. La solución práctica es barata: imprime una docena de cartas, mantenlas limpias y entrega una en cuanto veas dudar a un cliente.
Arregla también la parte digital: la página que hay detrás del código debe leerse con el tamaño de texto por defecto del teléfono, permitir el zoom con los dedos y listar los alérgenos como texto real, no como imagen.
Un código QR estático lleva el destino codificado en el propio patrón, así que no necesita servidor y no caduca nunca. La contrapartida honesta es que tampoco se puede editar después de descargarlo ni puede contar escaneos. No hay panel de control, porque no hay nada que informe: ni a nosotros ni a ti.
En la práctica, ninguna de las dos limitaciones molesta si lo montas como se describe arriba. La edición se resuelve apuntando a una dirección que controlas y cambiando el contenido allí. Los recuentos de escaneos, si los quieres, salen de la analítica de la página que abre el código: tu página de menú puede decirte cuántas visitas desde el teléfono ha recibido, que es la cifra que de verdad te importa.
Lo que ganas a cambio es un código sin ninguna suscripción detrás. Un código dinámico pasa por el servicio de redirección de un tercero, así que el cuadrado impreso de tu escaparate deja de funcionar si esa empresa cierra, sube el precio o termina tu prueba gratuita. Un código estático no tiene esa dependencia.
Gratis, sin registro y tu código nunca caduca.
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